『ＢＡＲ物語 止まり木で訊いたもてなしの心得』 川畑弘著 集英社インターナショナル 193ページ 名店はどのようにお客様をむかえるのか。 名バーテンダーが一杯のグラスにかける驚くような情熱とこだわりとは…。サントリーのＰＲ誌編集長が出会ったバーの思…