『腸を元気にしたいなら発酵食を食べなさい』 白澤卓二著 河出書房新社 １７６ページ 日本人に古くから親しまれてきた味噌やしょう油、納豆などに加え、赤ワイン、ヨーグルトなど様々な発酵食品のパワーに注目。 健康長寿を達成するためには、どんな食材、食…